Cestování, čaj a rozhovory
Vydal jsem se do Gruzie, kde jsem měl možnost poznat čajovou kulturu pohledem producenta čaje Avta a předsedy asociace pro ekologický gruzínský čaj Shoty Bitadzeho. O pár let později jsme s bráchou vyrazili do Švýcarska navštívit čajovou zahradu a čajovnu Casa del Té, kde jsme si o zdejší produkci čaje popovídali s Tobiasem a jeho ženou Corrine. Všechny texty jsme zabalili do originální grafiky a doplnili tím nejlepším z on-line magazínu. Tak vznikl TeaMag – poutavé a ucelené čtení o čaji a listování stránkami (v krásném A5 formátu) naplněnými textem a fotografiemi ze světa čaje.
Rozhodl jsem se vypěstovat si sám čajové keře pro vznik fialového čaje. Britové keře nakoupili v Číně, mají dostatek peněz na nakoupení sazenic a jejich vysazení v Keni. Po pěti letech mají plantáže. Já jsem toto také zkoušel – byl jsem s naším budoucím ministrem zemědělství v Číně, ale sazenice jsme nezískali. Poté jsem začal jako Číňané. Musel jsem najít čajový keř s fialovým listem. Rostou po celé Gruzii, ale různými způsoby.
– Shota Bitadze o pěstování fialového čaje
REZERVUJTE SI VÝTISK TEAMAGU
Jak to funguje?
Záleží nám na přírodě a nechceme zbytečně tisknout mnoho výtisků, které by neskončili v rukou čtenáře. Nechceme ani chodit opakovaně do tiskárny s pár výtisky. Stanovili jsme tedy minimální limit 100 zájemců, kdy uzavřeme frontu a zašleme vám na e-mail další informace k platbě a pošleme magazín do tisku. Od tisku k dodání vás bude dělit cca 14 dní. Cena je 360 korun za výtisk včetně poštovného.
Je libo gruzínský čaj?
První vydání tištěného Teamagu jsme se rozhodli patřičně oslavit! Prvních 100 výtisků provoní gruzínský čaj! A to hned dvojnásobná porce! Jak to funguje? Spolu s magazínem získáte v obchodě Sicaj k nákupu gruzínského čaje stejné množství jako dárek! Objednáte 50 gramů čaje a dalších 50 gramů dostanete navíc na pořádné čajování! Platí to do 31.8. 2022 nebo dokud nedojde čaj.
Vize aneb jak to celé plánujeme?
Jednou ročně vydáme tištěný magazín v ceně 360 korun. V něm najdete unikátní obsah ze světa čaje, poutavé fotografie a originální grafiku, která skvěle doplní vaši čajovou sbírku. Aby čekání na další výtisk nebylo nekonečné, proložíme to několika e-booky ze světa čaje, které vám po objednání zašleme na váš email.
Z OBSAHU TEAMAG
Kofein v čaji
Pro mnohé čajomilce nepředstavuje kofein nic nového. O účincích a jeho působení už to ovšem říci nelze. Ví, o co se jedná a jak na ně samotné působí, zde mnozí se znalostmi končí. Jaký je mechanismus jeho působení? Proč působí na každého rozdílným způsobem a v různé intenzitě?
Čaj a mindfulness
Mindfulness je poutavou technikou s doloženými pozitivními účinky. Čaj zde představuje úžasný prostředek a příležitost k účelnému rozjímání. Proces jeho přípravy od začátku do konce představuje pestrou paletu jemných činností, které můžeme přijímat všemi smysly.
Čajové trendy
Propojování chutí a vůní s různými delikatesami a tvorbu čajových drinků prezentuji pohledem svých zkušeností, které jsem nejvíce rozvinul v ostravské čajovně Oriental Lounge. Vytvořil jsem zde menu signature drinků, pořádal workshopy a pároval čaj s lehkými dezerty.
Jak jsem říkal, Gruzie produkovala čaj nízké kvality. Existovalo málo technologií pro výrobu kvalitního čaje. V knihách byly některé popsány, ale v praxi už to tak jednoduše nefungovalo. Čaj je jako víno, vylepšujete jej postupně, vylepšujete technologii – a získáte dobré víno. Je důležité čaj vyrábět pečlivě, vnímat jej, znát správnou vůni – a to není tak snadné. Trochu se zpozdíš a všechno je jinak.
– Avto o gruzínském čaji
S čajem a magazínem do přírody a na cesty
Gruzie. Švýcarsko. Kofein. Mindfulness. Trendy. Je toho opravdu hodně co náš magazín nabízí. A nepůjde jen o čtení! Můžete si spolu s naším magazínem připravit nejen delikátní čaj (a pokud začínáte, řekneme vám, jak na to), ale rovnou se vrhnout do světa párování čaje s jídlem nebo tvorby poutavých a originálních čajových drinků. Věříme, že náš magazín zaujme pestrostí témat, které vám budou „chutnat“ jako čaj z jarní sklizně nebo dobře uzrálý puer.
RECENZE
"Vrchovatá miska čtení o čaji s rozsáhlým povídáním o gruzínském čaji, které jsem přečetl jedním dechem. Líbí se mi zpracování a rozmanitost témat, kterým se výtisk věnuje. Rád bych se dočkal dalšího vydání." – Čajmen