První miska čaje znamenala počátek tisícileté cesty čaje. Do dnešního dne se svět stal místem nabízejícím nespočet druhů čaje a možností jeho přípravy. Cesta čaje… Číst dále »Trendy v přípravě čaje

Lapsang Souchong je černý čaj typický pro svoji chuť a kouřové aroma. Původně byl považován za vzácný lék a později se stal osvěžujícím nápojem vhodným… Číst dále »Lapsang Souchong – první černý čaj?

První sáčkový čaj spatřil světlo světa už před více než sto lety. Měl nám usnadnit přípravu čajů a dostat se i tam, kde si sypaný… Číst dále »Cesta sáčkového čaje

Kyselina gama-aminomáselná neboli GABA má zásadní vliv na lidský organismus. Přirozeně se vyskytuje v našem mozku a řadí se ke klíčovým prvkům při regulaci vzrušivosti neuronů.… Číst dále »GABA a čaj

Je to nedávno, co se mi dostalo do rukou balení sáčkových čajů až z dalekého Japonska. První, co mě napadlo při pohledu na obě balení čajů,… Číst dále »Hojicha a Genmaicha – sáčkový vs. volně sypaný čaj